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«Cocina Conventual» de Pablo García Baena

Con motivo del I Congreso Nacional sobre Cocina Conventual, Pablo García Baena, Premio Príncipe de Asturias, le dedicó su último escrito a la Cocina Conventual. Fue una tirada de 250 ejemplares, terminado de imprimir el 9 de junio de 2016.

 

«Si cruzamos el patio de la entrada de algunos de los conventos cordobeses de monjas, el incienso que escapa del cancel de la iglesia nos sorprende como un «ángelus» de aromas, y a la madreselva y el jazmín que escalan olorosos la encalada tapia se une, por claustrales galerías donde llamean las cocinas, un olor más terrenal, sobre todo si estamos en los días navideños, el olor colonial de canelas y vainillas fragantes». Así empieza esta reliquia que es nuestro pequeño homenaje a este gran poeta.